Uncategorized

Pad Thai is zonder twijfel het bekendste gerecht uit de Thaise keuken. Of je nu in Bangkok op straat eet of in Weesp bij ons bestelt, deze iconische roerbaknoedels veroveren al decennia lang harten en magen over de hele wereld. Maar hoe is dit gerecht zo beroemd geworden? En wat maakt een goede Pad Thai écht bijzonder?

Een Verrassend Verleden

Wat veel mensen niet weten, is dat Pad Thai eigenlijk een vrij jong gerecht is. Het ontstond pas in de jaren ’30 en ’40 van de vorige eeuw, toen de Thaise overheid

Als het gaat om iconische bieren, kunnen er maar weinig landen bogen op een meer levendige- en diverse biercultuur dan Thailand. Temidden van de weelderige landschappen en bruisende steden van dit Zuidoost-Aziatische juweeltje, zijn twee bierreuzen ontstaan als symbolen van smaak, traditie en innovatie: Singha Beer en Chang Beer. Ga met ons mee op een schuimige reis terwijl we ons verdiepen in de fascinerende verhalen en unieke kenmerken van deze twee Thaise brouwsels.

Singha-bier: de brullende klassieker

Afkomstig uit het hart van Bangkok in 1933, heeft Singha Beer zijn naam geëtst in

Voor horecaondernemingen gelden vanaf 1 juli nieuwe regels voor het gebruik van wegwerpbekers en -bakjes die plastic bevatten.

Bij Lilly’s Thai Takeaway worden de meeste gerechten worden verpakt in plastic bakjes. Deze plastic bakjes zijn niet voor eenmalig gebruik en zijn hartstikke handig om bijvoorbeeld etenswaren in op te slaan of in te vriezen. De bakjes kunnen tevens in de magnetron. We moedigen al onze klanten dan ook aan om de bakjes vooral te hergebruiken.

De tasjes die we gebruiken zijn gemaakt van papier om zo het gebruik van eenmalige plastic verpakkingen

De Thaise keuken staat bekend om zijn gedurfde en smaakvolle curries. Met zijn combinatie van geurige kruiden en specerijen, kokosmelk en vlees of groenten zijn de Thaise curries populaire gerechten bij Lilly’s Thai Takeaway. Thaise curries zijn echter meer dan alleen de populaire rode en groene varianten. In deze blogpost zullen we de verschillende soorten Thaise curries en hun unieke smaken verkennen.

Over het algemeen worden alle curries geserveerd met gestoomde rijst, zodat de smaak van de curry het best tot zijn recht komt.

Rode Curry
Rode curry is een andere populaire Thaise

De Thaise keuken staat bekend om zijn complexe mix van zoete, pittige, zure en zoute smaken, waardoor het een uitdagende keuken is om te combineren met wijn. Met een beetje experimenteren en kennis van wijn kun je echter de perfecte wijn vinden om de smaken van Thais eten aan te vullen. In deze blogpost gaan we in op enkele combinatiesuggesties voor de Thaise keuken en wijn.

Over het algemeen kun je zeggen dat wijnen met hoge zuren, en eventueel wat minder droge wijnen een goede combinatie zijn met pittig eten.

Sauvignon Blanc

Sauvignon